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小苏打和醋会发生什么反应

1. 当小苏打（碳酸氢钠）与醋（主要成分为醋酸）混合时，会发生中和反应。

2. 该反应的化学方程式为：CH3COOH (醋酸) + NaHCO3 (小苏打) → CH3COONa (醋酸钠) + CO2↑ (二氧化碳气体) + H2O (水)。

3. 反应产生的气体是二氧化碳，这一现象表现为：

- ① 混合物中会产生大量的气泡，并伴有响亮的爆裂声。

- ② 这是因为醋酸与碳酸氢钠反应，生成了二氧化碳气体。

4. 关于小苏打的其他用途，存在一些误解。例如，有人认为小苏打可以除去铁锈或水垢，但这些观点缺乏科学依据。

5. 水垢的主要成分如碳酸钙、碳酸镁、氢氧化镁等，不会与碱发生反应，因此小苏打不能有效去除水垢。

6. 同样，关于小苏打与白醋混合可以除去铁锈的说法也不科学。铁锈的主要成分是氧化铁，它不会与碱反应，所以小苏打不能去除铁锈。

7. 虽然醋酸可以缓慢溶解铁锈，但白醋中的醋酸浓度通常只有3%-5%，这样的浓度基本没有除锈作用。