人体是有什么(化学)元素组成的
- 培训职业
- 2025-06-21 01:11:16
人体由60多种化学元素组成，其中11种属必需的定量元素，如钙、钠、钾、镁、碳、氢、氧、硫、氮、磷、氯等。它们大多以络合物形式存在于人体之中，传递着生命所必需的各种物质，起到调节人体新陈代谢的作用。当膳食中某种元素缺少或含量不足时，会影响人体健康。
氮是构成蛋白质的重要元素，占蛋白质分子重量的16%~18%，是构成细胞膜、细胞核、各种细胞器的主要成分。动植物体内的酶也是由蛋白质组成。此外，氮也是构成核酸、脑磷脂、卵磷脂、叶绿素、植物激素、维生素的重要成分。氮在植物生命活动中占有极重要的地位，因此被称为生命元素。植物缺氮时，老器官首先受害，随之整个植株生长受到严重阻碍，株形矮瘦，分枝少、叶色淡黄、结实少，子粒不饱满，产量也降低。
蛋白质是生物体的主要组成物质，有多种蛋白质的参加才使生物得以存在和延续。例如，有血红蛋白；有生物体内化学变化不可缺少的催化剂--酶（一大类很复杂的蛋白质）；有承担运动作用的肌肉蛋白；有起免疫作用的抗体蛋白等等。各种蛋白质都是由多种氨基酸结合而成的。氮是各种氨基酸的一种主要组成元素。
钠和氯在人体中是以氯化钠的形式出现的，起调节细胞内外的渗透压和维持体液平衡的作用。人体每天必须补充4~10g食盐。
钙是一种生命必需元素，也是人体中含量最丰富的大量金属元素，含量仅次于C、H、O、N。正常人体内含钙大约1~1.25kg。钙是人体骨骼和牙齿的重要成分，它参与人体的许多酶反应、血液凝固，维持心肌的正常收缩，抑制神经肌肉的兴奋，巩固和保持细胞膜的完整性。缺钙会引起软骨病，神经松弛，抽搐，骨质疏松，凝血机制差，腰腿酸痛。人体每天应补充0.6~1.0g钙。
铁是构成血红蛋白的主要成分，铁的摄入不足会引起缺铁性贫血症。铁在人体中的含量约为体重的1%，是体内重要化合物ATP、DNA等的组成元素。人体每天需补充0.7g左右的磷。
碘是合成甲状腺激素的原料。缺碘会影响儿童的生长和智力发育，造成呆小症；会引起成人甲状腺肿大。碘在人体中的含量约为体重的0.2%，主要存在于海带、紫菜等海产品中。
为了人体的健康，在日常生活中，应注意饮食平衡，特别是要补充上述元素和其他一些微量元素（如铜、钾、镁、氟、硒、锌等），以保证某些生理功能的正常。补充方法包括食用富含这些元素的食物，如动物骨、鸡蛋、鱼虾和豆类等含钙丰富；绿色蔬菜、豆类、虾蟹等含镁丰富；动物肝脏、绿叶蔬菜、软体动物等含铜丰富；动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜、菠菜等含铁丰富；肉、虾、鱼、奶、豆等含磷丰富；海带、紫菜等含碘丰富；海米、肉类、动物肝脏、大米、大蒜、芥菜等含硒丰富。
下一篇
有关单位“e”
多重随机标签