洪兰：母亲的影响比父亲大
- 培训职业
- 2025-05-06 07:38:16
一位出国多年的朋友专程坐飞机回台湾来吃粽子，因为美国没有端午节，她三十年没吃粽子了，很想念，现在退休了，便买张机票回来一圆宿梦。我们这些老朋友当然义不容辞的去为她张罗市面上最有名的粽子。想不到吃完后她说：「不好吃，没有母亲的味道。」我们都很惊讶，什么是母亲的味道？她母亲在她念大学时就过世了，过了四十年，她怎么还记得什么叫母亲的味道？
一位出国多年的朋友专程坐飞机回台湾来吃粽子，因为美国没有端午节，她三十年没吃粽子了，很想念，现在退休了，便买张机票回来一圆宿梦。我们这些老朋友当然义不容辞的去为她张罗市面上最有名的粽子。想不到吃完后她说：「 不好吃，没有母亲的味道。」 我们都很惊讶，什么是母亲的味道？她母亲在她念大学时就过世了，过了四十年，她怎么还记得什么叫母亲的味道？
后来想想，母亲的味道就是童年的回忆。 说实在，我们每个人心中的确有个「母亲的味道」存在：某道菜只有母亲烧的才好吃，其他再有名的餐馆都不如。我爸来美国的时候，我们带他去中国城吃饭，不管上什么菜，他都说：「不如你妈烧的。」我从来没想过味觉是一个这么好的记忆提取线索，从小吃惯了的味道会深烙在脑海中，三不五时出来引发我们浓重的乡愁。我很后悔，没有在儿子小的时候，多花点时间下厨去做菜，留给他一些「妈妈的味道」记忆，好让他以后会怀念我。
细想起来，母亲对我们的影响是大于父亲的，因为一般来说，孩子跟母亲在一起的时间比父亲长，所以受到母亲口味偏好和生活习惯的影响也比父亲大。早期华人去南洋垦荒时，娶了马来妇女（我爸说叫番婆），他们的后代虽然还是祭拜中国的祖先，但吃的是马来口味的娘惹菜了。 难怪有研究发现：母亲好、父亲不好，这孩子会好；母亲不好、父亲好，这孩子会坏。在启蒙的阶段，母亲的水准对孩子比父亲重要多了。
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