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化学:为什么真空包装能延长食品保质期

因为真空中没有氧气,大多数细菌不能生存,食品不能被氧化,所以食品不会腐败. 可充入氮气、二氧化碳或稀用气体. 因为氮气、二氧化碳或稀用气体的化学性质不活泼,充入后能使使食品与空气隔绝,从而达到防腐、保鲜的目的.

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