艾米果和青团的区别 艾米果用米粉还是面粉
- 培训职业
- 2025-05-06 04:31:20
艾米果用米粉还是面粉
艾米果是用糯米粉制作出来的一种小吃。艾米果是江西特色的小吃，主要是用艾草来制作的，在清明前后艾草茂盛的时期，江西人都会制作许多的艾米果来招待客人或者是祭拜祖先。现在就让小编来教小伙伴艾米果用米粉还是面粉来制作，感兴趣的就接着往下看。
制作艾米果用米粉还是面粉
1、先将采摘回来的艾草清洗干净，锅中加入适量的水，往水里倒一些小苏打，大火将水烧开，然后将艾草放进水里煮熟。
2、艾草煮熟后捞出，放到凉水里清洗，这样艾草就不会有苦涩的味道了，然后将艾草用搅拌机打碎成泥状。
3、用糯米粉和粘米粉与艾草泥搅拌在一起，搅拌时可以加一些白糖来调味，搓成光滑的面团后，再将面团分成一块块小面团。
4、将艾米果的馅料准备好，将小面团压成面皮包入馅料，然后上锅用蒸架隔水蒸熟，艾米果就做好了。
艾米果和青团的区别
艾米果通常外形上像青色的饺子一样，青团的外形则像一个小球一样圆圆的，艾米果包裹着的一般是五香干或者笋干等咸口馅料，青团包裹的则通常为豆沙等甜口的馅料。制作上艾米果和青团都是用糯米粉加艾草做出来的。
从上文我们可以知道艾米果用米粉还是面粉，艾米果具有很好的食疗功效，可以将体内的寒气去除，提高身体的素质，但因为艾米果是用糯米制作的，糯米一般都难以消化，如果过量的食用，可能会导致胃部负担过重，引起消化不良。
多重随机标签