碘酒和淀粉混合在一起产生的新物质是什么
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- 2025-05-06 14:10:32
1. 淀粉与碘酒混合后产生的新物质是一种蓝色包合物。
2. 淀粉主要由直链淀粉和支链淀粉组成，直链淀粉可溶于热水形成糊状，而支链淀粉不溶于水。
3. 在水中溶解的直链淀粉会形成弯曲并卷曲成螺旋状，碘分子可以进入这些空隙与淀粉形成络合物。
4. 形成的络合物能够吸收除了蓝光以外的其他可见光，导致淀粉变为深蓝色。
5. 人体摄入的糖类在消化系统中被分解成单糖，如葡萄糖、半乳糖和果糖，后被吸收并通过血液运输到各组织细胞进行代谢。
6. 糖的代谢途径包括无氧酵解、有氧氧化、磷酸戊糖途径、糖原合成与分解、糖异生以及其他己糖代谢等，参与合成代谢和分解代谢过程。
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