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江上渔者赞美了渔民们的什么赞美了鲈鱼的什么

《江上渔者》是一首赞美渔民们的劳动、生活和情感的小诗。诗人范仲淹在诗中描述了江上来来往往的渔民，他们只知道品尝味道鲜美的鲈鱼，却不知道也不想知道打鱼人出生入死同惊涛骇浪搏斗的危境与艰辛。通过反映渔民劳作的艰苦，这首诗表达了诗人对劳动人民的同情，唤起人们对民生疾苦的注意。

同时，这首诗也赞美了鲈鱼的美味。鲈鱼是一种具有独特风味的鱼类，诗人通过描述鲈鱼的鲜美，赞美了渔民们的勤劳和智慧，也表达了对自然和美好事物的赞美之情。