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钙的最好来源是什么

1. 钙是人体必需的微量元素，存在于多种人体组织中，对肌肉、骨骼、神经等系统的功能至关重要。

2. 奶及奶制品是钙的最佳食物来源，因为它们不仅钙含量丰富，而且人体吸收率也高。

3. 其他含钙丰富的食品包括豆类和豆制品，如虾皮、海带、芝麻酱、发菜、银耳等，绿色蔬菜也是钙的来源之一。

4. 骨粉和牡蛎同样含有较多的钙。

5. 钙的吸收率因人而异，婴幼儿的吸收率高达80%，而成人的吸收率在20%至40%之间，中老年人后的吸收率可能进一步降低至5%至10%。

6. 牛奶或乳制品确实是钙的重要来源，一杯240毫升的牛奶含有约270毫克的钙。牛奶中的维生素D、镁和磷有助于钙的吸收。

7. 为了增加钙的摄入，可以通过将乳制品融入日常饮食中，例如在烹饪时加入牛奶或乳酪。

8. 优酪乳也是一种很好的钙来源，可以加入生菜沙拉或水果作为零食。

9. 利用醋酸可以帮助释放食物中的钙质，例如在熬煮骨头汤或制作酸辣汤时加入醋。

10. 小鱼和海藻食物是获取钙的有效途径，例如日本人通过食用吻仔鱼、金钩虾、条仔鱼、小鱼干等获得足够的钙质。

11. 通过选择健康的零食，如杏仁、小鱼干、蒟蒻、芝麻海苔等，也可以在日常饮食中补充钙。