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什么叫物质能溶于水以及能溶于水的条件

1. 物体能否溶于水由其自身性质决定，与是否与水发生化学反应无关。例如，酒精和氨气容易溶于水，而糖和盐也容易溶解，泥沙和大多数金属则不易溶于水。

2. 需要明确的是，溶于水和与水反应是两个不同的过程。溶于水是指物质在水中分散形成均相混合物，而与水反应则是指物质与水发生化学变化，生成新的物质。例如，金属钠与水反应剧烈，生成氢气和氢氧化钠。

3. 溶解度是用来描述在特定条件下，一定量的物质在一定量的水中溶解的最大量。溶解度不为零并不意味着物质溶解得多，只是说明物质可以溶解，即使是溶解度很低的物质也可能在水中溶解。

4. 与水反应的气体或极易溶于水的气体通常不能用排水法收集。然而，这并不是绝对的。例如，虽然氧气的溶解度很低，但仍可通过排水法收集。相反，氨气与水的溶解度很高，因此不能用排水法收集。