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晶体中一定有水吗

不一定，因为结晶水跟游离水有区别，结晶水是比较稳定的跟化合物结合在一起的，拥有结晶水的化合物（在初中、高中的范围内可以认为）是纯净物。是否含有结晶水跟溶液析出的晶体是什么晶体，以及析出是的方法（温度、析出速度等）有关。

在高中范围内能形成结晶水的主要有:硫酸铜硫酸钠硫酸亚铁硫酸铝钾氯化亚铁氯化铁

一般的主族元素形成的化合物都不含结晶水,特别是小分子化合物。