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甘蔗,胡萝卜,核桃,西蓝花哪个不属于植物的根

在上述的植物之中，只有胡萝卜属于植物的根。

甘蔗是植物的全称，甘蔗的食用部分是植物的茎，甘蔗的茎含较高的糖分，工业上主要用作搾糖，可以直接食用，人们说的甘蔗通常指植物的茎。

核桃又称胡桃，为胡桃科植物，是世界著名的四大干果之一。核桃是植物的果实，核桃仁含有丰富的营养，所含的蛋白质，脂肪，碳水化合物都比较多。

西蓝花是甘蓝的变种，叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，呈绿色或紫绿色。西兰花的呈散开的花状，由许多小花球组合而成，西兰花吃的是植物的花，西兰花的茎亦能够食用。

胡萝卜是植物胡萝卜的根，胡萝卜因为脆嫩，多汁，甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜所含营养成分之丰富，在蔬菜中以富含胡萝卜素而著名，胡萝卜具有保护眼睛、通便、增强免疫力等功效。