硫酸的脱水性与吸水性是两个不同的概念,吸水性是物理变化,脱水性是化学变化。浓硫酸的脱水性就是浓硫酸能把有机化合物中的氢原子与氧原子从有机物的分子中脱离出来面生成水(注意这里是生成水,是新物质),而使原有机物失去氢氧原子而剩下的主要为碳原子从而造成结构的破坏,被腐蚀,碳化。如木条沾上浓硫酸后变黑。
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