酒楼点菜联单五联是指哪几个部门
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- 2025-05-05 12:04:25
分5部门那就会有5个联，海鲜部门，收银，厨房，划菜，值台，刚好5个部门。
另解：
从3月15日起，厦门鼓浪屿信誉酒店等10家规模较大的餐饮企业统一使用规范的“电子五联单”。在取得经验后，工商部门将逐步向全岛所有餐饮业推行。
据介绍，由电脑打印出来的“电子五联单”采取统一计量单位，增加了消费者预览、消费者确认等栏目，这些内容在程序中已事先设置好，商家不能自行修改，金额合计等关键栏目不得空白，否则就打不出菜单，并与此配套形成了一套餐饮电子管理平台，大大加强“先核账后消费”的管理，让消费者实现“明白消费”。
此前，鼓浪屿工商所曾推出手写的点菜“五联单”，在鼓浪屿餐饮业原先普遍使用的点菜结账单中，增加一联“顾客单”，消费者所点的菜肴经双方确认后，须在“顾客联”中一一写明，并交付消费者作为餐后结账时的依据。但实行一段时间后，有些不良商家钻起空子，如，有的故意模糊计量单位，以“两”、“只”为计量单位，有的故意只写菜名不写单价、只写单道菜价不合计金额等，从而引发纠纷。鼓浪屿工商所负责人表示，推行“电子五联单”就是为了有效抑制这种变相宰客现象。
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