求酒店人力资源现状真实案例
- 培训职业
- 2025-05-05 09:39:18
酒店行业“用工荒”将在很长一段时间持续，这已经是酒店人力资源管理人的共识和不得不面对的最大困难。薪酬很大程度上限制了酒店业甚至是服务行业的发展，业主和管理方比任何人都明白这一点。
在当前酒店业高速发展的大背景下，这一问题将会更加突出：首先，高速发展加剧了竞争，必将继续优胜劣汰。在激烈的竞争中，作为劳动密集型行业的酒店，控制成本就成为盈利的关键中的关键，控制成本包括控制工资。其次，高速发展给酒店从业人员带来更多的就业机会，跳槽也随之增加，流失率会继续上升。很多媒体都在报道酒店行业的人才缺口有多大，但是媒体往往忽略了一点——酒店行业真正意义上的人才是包括从业经验、科学文化（基础）水平、职业道德操守这三方面，并不是每一个有经验或者有毕业证的从业人员就是酒店业的人才。再次，富士康等国际大公司、工厂由沿海向内陆的转移，导致北京上海等地的外来务工人员基数减少，实习生外派数量减少，使得人员的供量总数降低。而外资酒店、连锁快捷酒店08年前后如雨后春笋般林立，导致的人员需求量的增加。使得供需在统一时点上的不匹配。
当前的形势下，酒店行业急需人才，各开设酒店相关专业的院校也在扩大招生，理论上人才需求和人才供应应该趋于平衡。但是我们会发现，事实并非如此。那么，原因在哪呢？其中一方面就是人才培养的源头——学校虽然也很早就重视到了经验对这个行业的重要性，开始加大实训实操投入、向酒店派驻实习生。但是这个又引发出更多问题。实训实操只是模拟，实习不等于就业。我们会发现，实习生在实习过程中存在很多问题：不适应工作(包括工作环境、工作内容、工作强度、工作压力）、实习生收入偏低（尤其在本身行业薪水水平就偏低的前提下)等等诸多问题。我想如果说绝大多数学生在实习中对自己在这个行业的发展前景持悲观态度，看起来这个说法并不过分——这就为他们在以后的从业过程中引发的种种问题埋下伏笔。这就回到我们最先谈论的问题：整个行业薪酬偏低、员工流失率高。
显然，解决这一问题，需要时间和更多人的努力，引入更多的劳动派遣也是解决途径之一，这也促生了劳务派遣型企业的上市潮！
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