马来菜和其他东南亚国家的菜肴类似，口味较重，多以胡椒和咖喱调味。
其中较出名的食物有椰浆饭、香喷喷的沙嗲（鸡肉、牛肉及羊肉串）、马来糕点、竹筒饭、沙爹、沙律啰惹、咖喱鸡、飞天薄饼（Roti canai）、黄姜饭。
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