英美两国的饮食结构

1. 英国人的饮食结构正在发生变化，他们逐渐减少对红肉的消费，转而更青睐白肉，尤其是鸡肉。这种变化可能与健康意识的提高有关，因为鸡肉被认为是一种较为健康的肉类选择。

2. 英国人在全年都能大量进口新鲜水果，这导致他们对水果的消费量不断增加。这种趋势可能反映了人们对健康饮食的日益重视，以及全球化时代食品供应链的便捷性。

3. 与五十年前相比，英国人在糖、蛋糕和其他甜食方面的消费量有所下降。这一变化可能与人们对健康生活方式的追求有关，或者是饮食习惯的自然演变。

4. 美国的饮食文化强调便捷性和实用性，不追求奢华。美式早餐通常包括面包、牛奶、鸡蛋等多种选择，而午餐则常常是快速便捷的快餐。

5. 晚餐在美国是一天中的主餐，通常较为丰盛，包括各种肉类、蔬菜和面包等。美国人还习惯在睡前吃点心，成人倾向于选择水果和糖果，而孩子们则更喜欢牛奶和小甜饼。

6. 美国人的口味偏清淡，喜欢生冷食品，如凉拌菜和嫩肉排，热汤也不喜欢过热。他们的菜肴通常味道咸中带甜，烹饪方式以煎、炸、炒、烤为主。

7. 在美国，肉类和鱼类是主要的蛋白质来源，蔬菜也是日常饮食的重要组成部分。面包、面条和米饭则作为副食存在。甜食方面，美国人喜欢蛋糕、家常小馅饼和冰淇淋等。

8. 美国人在饮食中有一些独特的偏好，如糖醋鱼、咕噜肉等，以及喜欢在饮料中加冰块。他们习惯在饭前饮用开胃饮料，餐中享用啤酒、葡萄酒等，饭后则通常会喝咖啡。

9. 美国人有一些不喜欢的食物，如猪蹄、鸡爪等，这可能与个人的文化背景和口味偏好有关。他们的烹饪习惯中包括使用酱油、醋等调料，部分人还可能尝试蚯蚓、罐头等较为特殊的食品。

10. 美国人对我国的粤菜、川菜以及各种酱料有较高的评价，这反映了中美饮食文化的交流和相互影响。同时，他们也喜欢使用威士忌、杜松子酒等烈性酒来调制鸡尾酒，展现了他们对酒精饮品的喜爱。