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营养学博士和食品科学博士那哪个更有发展

食品科学博士。行业需求、面向市场。

1、行业需求：随着人民对健康和安全的重视，食品行业在不断发展，对于食品科学博士的需求在逐渐增加，营养学博士的研究范围相对较窄，就业机会会受到限制。

2、面向市场：食品科学博士的研究方向更具有市场应用性，能够直接服务于食品生产、销售等企业，为企业创造更多的价值，营养学博士的研究方向更多的是关注人群的饮食健康问题，市场应用性相对较弱。