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什么叫杜克步

杜克步，又名上菜步，指长年混迹于各大餐厅的服务员面对各种情况下临危不乱的一种步伐，由于手托托盘，因此对上半身需要有着较高的平衡性。

大多服务员训练时也会可以加强该项目。值得一提的是，近日上菜员工已经不满足平底托盘，故采用更大的圆形篮球来练习上菜基本功，初学者建议从更小更轻的足球练习即可。

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