外卖什么时候开始的

外卖服务的起源可以追溯到20世纪70年代的美国，当时一些餐馆开始提供电话订餐和送餐服务。然而，这种服务在那个时期并不普及，因为当时的通讯技术和配送系统还不够发达。直到20世纪90年代，随着互联网的普及和移动电话的出现，外卖服务才开始逐渐发展壮大。

在中国，外卖服务的起步相对较晚。2003年，中国第一家专业外卖网站“饿了么”在上海成立，标志着中国外卖市场的正式启动。随后，美团、百度外卖等平台相继出现，推动了中国外卖市场的快速发展。据统计，截至2020年，中国外卖市场规模已超过5000亿元人民币，用户数量达到数亿人。

外卖服务的发展离不开以下几个关键因素：

1. 互联网技术的发展：互联网技术的进步为外卖服务提供了便捷的信息传递和订单处理手段。消费者可以通过手机APP或网站轻松下单，商家也可以通过系统实时接收订单并进行配送安排。

2. 移动支付的普及：移动支付技术的普及使得消费者可以随时随地完成支付，大大提高了外卖服务的消费体验。同时，移动支付也为商家提供了更加便捷的收款方式，降低了现金交易的风险。

3. 物流配送体系的完善：随着物流行业的发展，越来越多的快递公司和物流公司开始涉足外卖配送领域，为外卖服务提供了强大的配送能力。此外，一些外卖平台还建立了自己的配送团队，以保证配送速度和服务质量。

4. 消费者需求的多样化：随着生活节奏的加快，越来越多的消费者选择外卖作为解决餐饮问题的方式。此外，消费者对于美食的需求也越来越多样化，促使外卖平台不断丰富菜品种类，满足不同消费者的需求。

5. 政策支持：政府对于互联网+餐饮的政策扶持，也为外卖服务的发展创造了良好的环境。例如，中国政府鼓励创新创业，为外卖平台提供了税收优惠、资金支持等政策支持。

总之，外卖服务的发展是多种因素共同作用的结果。从最初的电话订餐到现在的互联网+外卖，外卖服务已经成为人们生活中不可或缺的一部分。未来，随着技术的不断进步和消费者需求的不断变化，外卖服务还将不断创新和发展，为人们的生活带来更多便利。