黄带的是厨师长，红带是大厨，蓝带是中厨，白带是学徒。
蓝带厨师等级不算太低，法国蓝带厨艺学院是一个比较知名的西餐料理和甜点烘焙职业培训学校，这个学院已经拥有差不多半年的历史了，很多比较专业的厨师或者是兴趣爱好者，都愿意花重金来这里学习厨艺，这个学校最早成立于1895年。
厨师长红色、初级黄色、中级蓝色、白色。厨师长上衣为红蓝镶边，配以金扣，裤子是斑马条裤；副厨师长上衣为红蓝镶边，配以银扣，裤子是斑马条裤；主管上衣为普通白色厨衣，配以黑扣，裤子是灰底白格；厨工上衣为普通白色厨衣，配以白扣，裤子颜色为一色。
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