反式-2-己烯醛概况
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- 2025-05-05 07:13:07
反式-2-己烯醛，化学名称为3-丙基丙烯醛或叶醛，其英文名称为Leaf aldehyde、trans-2-Hexenal和Hexen-2-al。这种化合物的分子式为C6H10O，对应的分子量为98.15克/摩尔。在食品添加剂行业中，它被赋予了FEMA编号2560，而在美国食品药品监督管理局（FDA）的食品添加剂列表中，其编号为172.515。在欧洲，它的CoE编码为748。反式-2-己烯醛的化学结构使其在多个领域中具有重要应用，其CAS号为6728-26-3。
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