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俄罗斯人喜欢吃什么

一、黑面包（чёрный хлеб）在俄罗斯家庭中占据主食地位，其酸味和咸味让人印象深刻。黑面包由于使用富含维生素和生物酶的酵母发酵制成，营养价值高，且易于消化。优质黑面包出炉时底部敲击声清脆，外表油亮，内部香软而不易掉渣。

二、罗宋汤（Борщ）是俄罗斯冬季饮食中的明星，其鲜红的色泽和微辣口感，结合地道的俄罗斯红菜头，通过大列巴面包蘸食，风味独特，能迅速为身体带来温暖。

三、红烩牛肉是俄罗斯美食中的经典，它的诞生归功于18世纪的史特拉戈诺夫公爵的家厨，他将法国烩牛肉的烹饪技术与俄式酸奶油酱料结合，创造出了这道美味佳肴。肉食爱好者在俄罗斯旅行时，不应错过这道菜。

四、酸黄瓜在俄罗斯饮食中扮演着重要角色，俄罗斯人制作大量的腌黄瓜，它们常作为凉菜的配菜，为食物增添酸辣口感和开胃效果。

五、馅饼和布林饼是俄罗斯节日餐桌上的必备食品。布林饼，或称为俄式薄饼，由面粉、黄油、牛奶等材料制成，烙制而成，口感绵软，香气扑鼻。

六、格瓦斯（квас）是俄罗斯的国民饮料，由面粉和麦曲发酵制成，加入香草和蜂蜜，味道清新，是纯天然的碳酸饮料，有着黑麦面包的香味。

七、伏特加是俄罗斯的标志性酒精饮料，由于俄罗斯气候的原因，伏特加在俄罗斯非常受欢迎，它以40度的酒精度数，成为俄罗斯人豪放饮酒文化的一部分。