葡萄酒文化与营销专业有哪些知名人物
- 培训职业
- 2025-05-05 15:13:34
葡萄酒文化与营销专业专注于培养对葡萄酒相关知识有深入了解的高级技术技能人才。学习内容涵盖了从葡萄酒的理论知识到实践应用，包括《美食与美酒知识》、《餐饮运营管理》、《葡萄酒高级侍酒服务》、《葡萄酒贸易与营销》等专业课程。毕业生将具备在葡萄酒相关行业、高端酒店和餐饮机构等领域从事高级侍酒师、酒水经理、餐厅经理、酒庄运营管理者等工作的能力。
该专业的基本修业年限为三年，面向餐饮业、住宿业和商务服务业的侍酒师、酒水经理、葡萄酒采购顾问、葡萄酒销售、酒庄接待、葡萄酒报刊编辑、葡萄酒培训师等岗位。培养目标旨在培养德智体美劳全面发展，具备侍酒服务、葡萄酒市场营销及葡萄酒文化传播与推广等能力的高素质技术技能人才。
专业能力要求包括：扎实的科学文化基础、葡萄酒文化、旅游文化及相关法律法规知识，服务接待、社交礼仪、交流沟通能力，葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒产区文化、葡萄酒贸易法规等知识应用能力，葡萄酒销售与服务、文案策划、鉴别选品、窖存管理技能，葡萄酒市场营销、客户关系管理及葡萄酒文化推广能力，适应葡萄酒产业数字化发展的能力，葡萄酒市场信息收集、统计、分析及应用能力，安全管理和公共卫生突发事件处置能力，以及探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
专业课程包括管理学基础、旅游概论、数字化营销、休闲文化概论、消费心理学、葡萄酒基础等，以及美食与美酒、葡萄酒品鉴与侍酒服务、葡萄种植与葡萄酒酿造、葡萄酒文化与风土、葡萄酒广告创意与策划、葡萄酒营销与实务、葡萄酒国际贸易实务、餐饮运营管理等核心课程。实习实训环节则对接真实职业场景，在校内外进行侍酒服务、葡萄酒酿造实操、鸡尾酒调制、主题宴会虚拟经营、新媒体营销等实训，以及在星级酒店、餐饮企业、产区酒庄、葡萄酒电商、葡萄酒媒体等企业进行岗位实习。
职业类证书包括葡萄酒推介与侍酒服务、餐饮管理运行、新媒体营销等职业技能等级证书，为学生提供理论与实践相结合的学习路径。
接续专业包括旅游管理、酒店管理、市场营销等高职本科和普通本科专业，为学生提供了进一步深造和职业发展的广阔空间。
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