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现代生物技术包括哪些工程

包括四大工程。基因工程，细胞工程，酶工程，发酵工程。

其中基因工程和细胞工程是上游技术，酶工程和发酵工程属于下游产业。上游技术一般为下游产业提供理论支持，下游产业一般是将理论变为实践从而大规模的应用。酶工程也同时为其他领域提供材料。