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产品成本和生产成本如何控制，有怎样的具体措施

生产成本控制是企业运营中的关键环节，它涉及直接成本、间接成本和会计科目设置。生产成本主要包括直接材料（如原材料、燃料等）、直接人工（工资、补贴）和制造费用（如管理人员工资、折旧等）。通过设置生产成本账户，企业可以核算基本生产成本和辅助生产成本，以便合理分配各项费用至产品或劳务中。

控制生产成本的作用在于，市场经济中，企业通过销售收入抵补生产支出以确保盈利。生产成本法下，只计入直接材料、直接人工和制造费用，而管理费用等则作为期间费用。生产成本的高低反映了企业技术水平、设备效能和生产效率等多方面因素。

要有效控制生产成本，企业需要做好基础工作，如制定消耗定额、进行标准化（计量、价格、质量和数据标准化），并建立完善的制度，如定额管理制度、预算管理等。会计处理上，涉及借记和贷记多个科目，以记录和分配各项生产成本和费用。

总结来说，控制生产成本需要精细的会计处理、合理的价格和质量标准，以及有效的制度支撑，以确保企业在市场竞争中保持成本优势和盈利能力。