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留住桂花的味道，从学做一杯桂花茶开始

苏州的秋意浓时，满城桂花香溢四溢。抓住这个季节的尾巴，让我们从学做一杯桂花茶开始，留住这份独特的香气。

首先，采摘新鲜桂花至关重要。选择刚刚开放且在雨后半开的花朵，轻柔地采下，去除枯花和花梗。可以选择自然晾干，将桂花铺在纱布上，用微波炉低温烘干30秒，摊凉备用。

家庭自制桂花茶步骤简单：将烘干的桂花按照1：5的比例与茶叶混合，如20克桂花配100克茶叶，可根据个人口味调整。这个时节，红茶是理想选择，它能保暖养胃，预防感冒。尝试制作一款桂花红茶，热水冲泡，红茶的香甜与桂花的微苦交织，每泡都能品尝到不一样的韵味，甚至直接泡水饮用也是美妙享受。

温馨小贴士，女生可以尝试在桂花红茶中加入红糖，增加口感的丰富度。制作后的桂花，不要浪费，可以巧妙地融入菜肴。比如，桂花鸡米头羹是苏州人喜爱的传统美食，桂花与鸡米头、银耳的搭配，口感细腻，甜而不腻，是美味的记忆。