方法:
1.先剔除鱼背上的主刺,给鱼的内部改花刀。
2.斜着切完后竖着切,十字的切,所剩鱼刺自然被斩断。
3.在鱼的背后开刀,先从头跟前直刀下去切刀鱼骨就把刀平过来片刀鱼尾,那一边也是这样。把鱼的柱梁骨去了之后,再去肚子那的鱼刺。
拓展资料:
草鱼的功效:
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
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