|饸饹面一碗大约用多少面

小碗一般二两，大碗有三两或者四两的。和面需要加水所以用的面粉比例一般是成品的三分之左右，看面条的硬度吧，越劲道的面条里的含水量越少。但很结实所以抗饿。