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唾液中含有的消化酶是（　　） A．蛋白酶 B．淀粉酶 C．脂肪酶 D．麦芽糖

唾液腺与口腔相连，唾液腺分泌的唾液中有淀粉酶，能将淀粉分解成麦芽糖；胃腺位于胃内，分泌的胃液中含有蛋白酶，对蛋白质有初步消化作用；小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；小肠内有肠液，肠液中含有淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶和脂肪酶等，对蛋白质、糖类和脂肪都有消化作用．

所以唾液中含有的消化酶是淀粉酶．

故选：B．

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