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广州有些什么特色小吃

广州，作为中国南方的一座大都市，是粤菜的发源地之一，拥有丰富多样的特色小吃。这些小吃不仅深受当地人民的喜爱，也吸引了无数游客前来品尝。以下是一些广州著名的特色小吃：

肠粉：广州的肠粉是一种以米浆为主要原料，蒸制而成的薄饼，通常包裹着猪肉、牛肉、虾或者蔬菜等馅料，搭配特制的酱料食用。肠粉口感滑嫩，是广州非常受欢迎的早餐选择。

虾饺：虾饺是广州点心中的佼佼者，以透明的面皮包裹着鲜嫩的虾仁，蒸熟后食用。虾饺皮薄馅多，鲜美可口，是广式早茶的经典之选。

烧卖：烧卖是一种用面皮包裹着肉馅，上方露出肉馅的一种点心。广州的烧卖讲究肉馅的鲜美和面皮的柔韧，吃起来口感丰富，层次分明。

叉烧包：叉烧包是一种包含叉烧肉的小笼包，以其软糯的外皮和甜咸适中的叉烧馅而闻名。在广州，叉烧包不仅是早茶的常客，也是许多人喜爱的零食。

艇仔粥：艇仔粥是一种以鱼片、花生、油条、葱花等为配料的粥品，味道鲜美，营养丰富。在广州，艇仔粥是夜晚街头常见的美食，尤其适合消夜。

糖水：广州的糖水种类繁多，包括双皮奶、杏仁豆腐、莲子羹等。这些甜品不仅味道甜美，而且具有一定的养生功效。

鸡仔饼：鸡仔饼是一种圆形的小饼干，表面有各种图案和文字，口味多样，如蛋黄、芝麻、椰蓉等。鸡仔饼是广州的传统糕点，适合作为茶点或礼品。

猪杂汤：广州人喜欢在早晨吃一碗热腾腾的猪杂汤，猪杂汤以猪的各种内脏为主料，加入豆腐、粉丝等，汤味浓郁，营养丰富。

荔湾区的牛三星：牛三星指的是牛杂，包括牛肚、牛腩和牛筋等部位，经过精心烹制，味道鲜美，是广州的传统小吃之一。

沙河粉：沙河粉是一种宽而扁的米粉，通常与牛肉、豆芽等一起炒制，味道鲜美，是广州的一道经典快餐。

总之，广州的特色小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺，反映了广州深厚的饮食文化和人们对美食的热爱。无论是在当地的老字号餐馆，还是在街头小巷的小吃摊，都能找到让人垂涎欲滴的美味小吃。