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面包机制作面包发酵体积太小,或没有发酵怎么回事

①酵母用量不足。

②酵母失去活力。

③面粉的筋力不足。

④搅拌时间过长或过短。

⑤盐的用量不足或过量。

⑥糖的用量过多。

⑦缺少改良剂。

⑧最后醒发时间不够。

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