土家酱香饼以其香甜辣脆特点，在国内小吃市场中占据不俗的份额，既能当早餐又可以当零食，因此很多人都想去做土家酱香饼的生意，流动小吃车生意，投资者只需购置一辆小吃车，准备一些食材和制作工具就行了。哪里人多，投资者就可以将流动小吃车摆放在哪里，小区门口、学校周边、工厂附近等地方都是一些好选择。众所周知，酱香饼的制作材料通常有鸡蛋、面粉、葱花、火腿肠、酱料等，这些材料价格比较低廉。创业的空间就比较大一些。
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