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广东糖水甜品食谱大全

广式十大经典糖水包括：杨枝甘露、双皮奶、海带绿豆沙、姜撞奶、马蹄爽、芝麻糊、木瓜银耳糖水、桃胶银耳羹、清补凉和木瓜炖雪蛤。

1. 杨枝甘露：这道甜品结合了西柚、芒果和西米，由芒果泥、熟西米、芒果块和西柚粒构成，富含营养，常加入牛奶或椰汁提升口感，深受年轻人喜爱。

2. 双皮奶：以鸡蛋清、牛奶和白糖为主要成分，是广东传统甜品，源自清朝的顺德地区，特点是上下两层奶皮，口感香浓。现代许多甜品店使用鱼胶粉制作。

3. 海带绿豆沙：这款糖水以海带、绿豆、陈皮和冰糖为原料，具有清热解暑的功效，在广东的酒店和摊铺中都可见到。

4. 姜撞奶：起源于广东珠江三角洲，以生姜汁和牛奶为主要成分，口感甜中带辣，香醇滑顺。

5. 马蹄爽：采用秋季适宜的水中八种食材之一——马蹄制作，保留了马蹄颗粒，使汤品清甜且具颗粒感。

6. 芝麻糊：以黑芝麻为主料，加入花生、黑米、糯米等杂粮，香浓可口，是脑力劳动者的常备食品。

7. 木瓜银耳糖水：由木瓜、银耳简单加工而成，炖煮至软糯，甜而不腻。

8. 桃胶银耳羹：桃胶、银耳、红枣和枸杞子是其主要成分，可根据口味添加冰糖，口感滑爽，甜而不腻。

9. 清补凉：在广东、香港、澳门等地流行，以杏仁、红枣、百合、薏米、莲子、芡实等为原料，是夏季清热去湿的汤品，配方因地区和店家而异。

10. 木瓜炖雪蛤：以木瓜、雪蛤和鲜奶为主料，口感鲜美，是一道受欢迎的甜品。