蔡福记叫花鸡。
1、肉质好：商丘蔡福记叫花鸡选用当地的农家土鸡，鸡肉肉质鲜美，味道正宗，营养丰富，入口酥烂肥嫩。
2、烹饪工艺好：商丘蔡福记叫花鸡烹制的调料别具一格，除了常见的姜、葱、料酒之外，还加入了当草果、党参、黄芪等中药材，使得叫花鸡更加具有滋补功效，香味浓郁。因此，商丘市蔡福记叫花鸡最好吃。
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