本人想去酒店学厨师，不知道程序对不对，请大家帮忙参考一下。学校之类的就不要来了，没钱去
- 培训职业
- 2025-05-08 20:46:24
如果按你的想法学得就太杂了，博而不精是最没用的，又浪费时间。
我在酒店行业也做了五年多了吧，按我所见的来说：
水台杀鱼：6~8个月
案板：12个月左右，做得好两年到头砧
运气好的话，给厨师长关系打得好，做到头砧以后就可以上灶了
打荷：打荷其实没有什么技术要求，你也可以进店后就直接打荷
上了炒锅之后最关键的是要出你自己的拿手菜
至于点心、凉菜、烧腊 那 又是另外的菜系了
建议专精一门为好
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