炸鸡排另送一杯酸梅汁，为什么店家不怕亏
- 培训职业
- 2025-05-07 02:15:52
炸鸡排的时候都会有一些赠品，比如说炸鸡排买一斤送半斤炸鸡排，送一些饮料或者酸梅汁什么的，店家肯定是有相应的促销策略的，不可能因为送东西而导致自己亏本，这并不会影响它的利润空间。
店家做的炸鸡排在市场上或者从冷库直接进货的话，成本大概是两块钱一个左右，因为在集市上这种熏鸡架的价格可能是10块钱三个，在鸡排店经过炸了，经过腌制了，人家经过了那么多的工序，自然价格就会高出很多，但是无论经过多少道工序，它的成本都是固定的，它的盈利空间始终保持在一半以上，因为当食品这个行业盈利不能达到百分之四十几以上的时候，他都不会继续做下去，50%可能是一个不错的盈利标准。
炸鸡排的时候送了一些饮料，比如酸梅汁也是统一进货的，并不是用新鲜的酸梅炸出来的，如果真的是送鲜榨果汁的话，商家显然会大大影响了一种空间，因为鲜榨果汁，就算是放了很多很多酸梅，也不见得能够榨出来一杯酸梅汁，所以说成本太高了，大部分都是类似于我们在超市所购买的饮料一样，是使用添加剂和调和剂调和出来的味道，到时候我们直接拿一杯加上吸管就可以喝，但这并不是新鲜的酸梅汁，他进货的时候成本是很低的，大概一杯在一块钱左右甚至说更低。
餐饮这个行业的竞争还是非常激烈的，因为当一个行业的准入门槛变得比较低的时候，竞争就会变得非常激烈，因为餐饮这个行业只要有一份手艺，有个店铺就可以做，所以竞争就很激烈，就要通过相应的促销来吸引更多的顾客，比如说买鸡排的时候送一些饮料就是一个不错的手段。
多重随机标签