肠粉用什么粉做又滑又嫩
- 培训职业
- 2025-05-04 15:31:31
肠粉用以下几种粉做又滑又嫩：
1、澄粉。澄粉是一种食用淀粉，可以用来做各种面、粉、饺子皮等，如果在石磨肠粉米浆加上适量的澄粉，蒸出来的石磨肠粉皮会呈现半透明的样子，看起来有薄而滑的感觉。
2、红薯淀粉。相比木薯淀粉来说，做石磨肠粉浆加红薯淀粉比较好，做出来的石磨肠粉才不会很粘，也不会出现不成型的现象。
3、增筋剂。增筋剂是一种食品添加剂，可以用在做肠粉、面条等小吃上，在石磨肠粉米浆上加上适量的增筋剂，可以让蒸出来的肠粉更筋道、白亮又爽滑。
上一篇
重庆市铜梁区有哪些学校
下一篇
学生去学校面试内容
多重随机标签