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面包种类有哪些

面包种类

一、按原料种类分类

1. 小麦面包：是最常见的面包类型，以小麦面粉为主要原料制成。口感香醇，质地柔软。

2. 杂粮面包：除了小麦粉外，还加入其他杂粮粉如玉米粉、燕麦粉等，营养丰富，口感独特。

二、按用途分类

1. 主食面包：作为主食食用，以小麦粉制成，口感软绵，是最常见的面包类型。

2. 点心面包：体型小巧，作为点心或零食食用，口感香甜。

三、按制作工艺分类

1. 软质面包：采用简单的发酵工艺制成，质地柔软。

2. 硬质面包：经过长时间发酵和高温烘烤，具有外脆内软的口感。

四、按口味特点分类

1. 原味面包：仅以小麦粉、水和酵母等基本原料制成，口感纯正。

2. 调味面包：在原味基础上加入各种调味品如糖、盐、油等，口味丰富多样。

面包的种类繁多，不同的分类方式可以呈现出不同的特点。以上所列举的只是其中的一部分，实际上还有很多其他种类的面包，如法式面包、意式面包、维也纳面包等。每种面包都有其独特的制作工艺和口感，体现了各地文化的特色。