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没有基础，可以自学面包开店吗

个人感觉做面包如果是自学的话比较难，面包的配方配比很重要，对揉面、发面、整形、烘烤都有讲究。且做面包耗时较长，做失败是常事。如果经过专业教学或者专业培训后会少走许多弯路。懂得怎么打面、配方使用正确、面团发酵温度及状态合理、面包整形手法标准、和烘烤温度的把控好，这样就不会觉得面包制作难了。