火焰鹅做法和配方
- 培训职业
- 2025-05-05 05:24:36
配料：鹅半只、芝麻油半茶匙、食盐3茶匙、五香粉1茶匙、生抽4汤匙、老抽半茶匙、白糖1茶匙、蒜5瓣、麦芽糖1汤匙、姜1小块、水适量
第一步：将准备好的鹅半只清理干净备用。
第二步：将准备好的葱蒜转盘备用，并将所有调味料混合均匀装至另一个碗中备用。
第三步：将准备好的姜蒜和调料汁均匀撒放涂抹在清洗干净的半只鹅上，静置腌制。
第四步：腌制好后将半只鹅表面的蒜和姜去除，并将多余的调料汁抹除，放在通风处风干。
第五步：在风干后的鹅表面刷上准备好的麦芽糖汁，刷得要均匀。
第六步：将刷好麦芽糖汁的鹅放置到烤箱中，烘烤二十五分钟。
第七步：二十五分钟后取出鹅，用锡纸包裹住鹅的腿部和翅根部位，再刷一遍麦芽糖汁。
第八步：将刷了麦芽糖汁的鹅再放入烤箱中，烘烤二十分钟。
第九步：二十分钟后从烤箱中取出鹅，火焰鹅便制成了。
多重随机标签