1，你可以去沙县小吃店打工。2你也可以自己研究，感觉差不多后便开店，走一步是一步，时间长了，你就懂得妙方了。其实也就那些香料与火候。3，你要有对食物方面的天赋，不用多厉害，但起码不要平常做饭`炒菜都不会的话，您做这行得三思。4，单单有想法与铺子是不够的，主要是你的从业决心，因为我们很多人做生意开了一段时间之后生意不怎么样就关闭了，这个也是一方面要坚持的。5，客源方面也要抓好，服务`卫生要跟上，沙县的小吃很简单就是几样。做好回头客哦！！
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