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烧鸭水煮后还会好吃吗

烧鸭水煮后还会好吃的。煮熟了之后的鸭子可以做成啤酒烧鸭。鸭子煮熟了之后再来做啤酒，烧鸭就非常的快，把鸭子剁成小块。鸭腿单独的一整根放进去，然后再放两罐果皮进去。等到里面的啤酒收汁快完的时候就放入葱白和大料。做啤酒烧鸭的时候还可以另外准备新鲜板栗一起煮。

通常煮熟了之后的鸭子可以直接做成凉拌菜，夏天的时候把鸭子煮熟了后，把鸭子上面的肉单独的留出来。鸭子上面的肉很容易撕开，然后准备花生米，香菜，白芝麻。还有各种凉拌料汁，搅拌均匀。

啤酒烧鸭子贴士

鸭肉的膻味较重，先用沸水氽烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。

香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。疗效，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，且富含维生素B，E，能有效抵抗脚气病，神经炎，心脏病和多种炎症，还有抗衰老的作用。