氨基酸的种类有哪些
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- 2025-05-04 10:56:25
氨基酸你先看一看氨基连在碳链的哪儿。
和羧基连在同一个碳上那就叫α-氨基酸
如果不在同一个碳上，相邻碳叫β-，间隔一位叫γ-……按着希腊字母表的顺序命名分类。
α-氨基酸是蛋白质水解后的产物，目前已知22种：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天门冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、硒半胱氨酸和吡咯赖氨酸
当然，氨基酸可以用其他方式进行分类，譬如营养学上就有必需氨基酸和非必需氨基酸；按化学结构就可分脂肪族氨基酸，芳香族氨基酸，杂环氨基酸，杂环亚氨基酸；按R基又有亲水，疏水。亲水又细分为中性，酸性，碱性……等等。
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