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西点师主要做什么

西点师的日常工作涉及多个环节，确保提供高质量的烘焙产品。首先，他们需在每天上班时整理仪容仪表，更换专门的西点工作服，以保持专业形象。

接着，西点师需对工作环境进行彻底清洁，确保无任何污渍，工作区域整洁有序。他们需检查所有制作西点所需的器具，保证每件设备都能正常运作，为后续工作提供保障。

根据当天的制作计划，西点师需准备所需的原材料，合理摆放，以便于操作过程的高效进行。同时，他们会根据室内温湿度进行适当的调控，以确保烘焙环境的适宜性。

在制作过程中，西点师还需清理一些非必需品，如剩余的牛奶、糖浆、饮品和水果装饰物等，保持工作区域的整洁。此外，检查冰箱中的原料温度，确保原料的新鲜度，也是他们日常工作的一部分。

在完成制作后，西点师会清理毛巾、毛刷等工具，确保工具的清洁卫生。最后，认真填写报表和单据，记录当天的工作情况，然后打卡下班。

综上所述，西点师的工作内容涵盖了从准备工作环境、管理原料、调控环境条件，到执行制作任务、清理工作区域、记录工作情况等多个环节，每一步都要求细致与专业，以确保最终产品的质量与卫生安全。