杭州十大特色美食

1. 小鸡酥

小鸡酥是浙江杭州的特色小吃。主要原料包括面粉、沙律油和豆沙。这种点心外观小巧可爱，香味扑鼻，口感外酥内滑，甜度适中，适合所有年龄层的食客。

2. 南宋定胜糕

南宋定胜糕是浙江的传统特色小吃，因糕上有“定胜”二字而得名。这种糕点味道香糯可口，甜而不腻，色泽淡红，深受大众喜爱。

3. 葱包桧

葱包桧是杭州的特色小吃，色泽金黄，外酥里嫩，非常美味。这道小吃有一个有趣的典故，与民族英雄岳飞有关。

4. 西湖醋鱼

西湖醋鱼，又名“叔嫂传珍”，是杭州的传统名菜。主要以草鱼等食材烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。

5. 知味小笼

知味小笼是杭州的传统小吃，选用发酵精白面粉作皮，鲜肉或虾仁作馅，加入特制肉皮冻，蒸制而成。鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼口味各异，汁多香鲜，皮薄滑韧。

6. 吴山酥油饼

吴山酥油饼是杭州的传统风味小吃，用上等白面粉掺和白糖，花生油煎制而成。饼色金黄，入口松脆可口，风味独特。

7. 杭州猫耳朵

杭州猫耳朵是一种形似猫耳的面条，小巧玲珑。搭配火腿丁、鸡丁等食材，汤鲜味美，极像意大利的通心粉。

8. 麻球王

麻球王是杭州的传统小吃，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口。食用时需小心，以免烫伤嘴唇。

9. 天下第一包

天下第一包是杭州的特色小吃，色泽诱人，口感柔软，叉烧味浓郁可口，非常美味。

10. 杭州美食

作为旅游城市，杭州的美食是各路旅客必尝的项目。杭州，简称“杭”，是浙江省省会、副省级市、杭州都市圈核心城市，国务院批复确定的浙江省省会和全省经济、文化、科教中心，长江三角洲中心。