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泉州十大名小吃都是哪些

泉州以其丰富的文化遗产和美食闻名，其中的十大名小吃各具特色，深受食客喜爱。

1. 五叔公土笋冻：这道小吃以独特的制作工艺和风味著称。采用猪笋状的琼脂制成，口感爽滑，清凉可口，是消暑佳品。

2. 安溪湖头炒米粉：湖头米粉以精选大米为基料，经过精细加工，保持了米的原始香味，炒制后更是细腻柔韧，清香扑鼻，深受当地人喜爱。

3. 珍豪呷安海土笋冻：这道小吃与五叔公土笋冻类似，同样以其独特的口感和风味吸引着无数食客。

4. 文啊水丸：水丸是一种传统的汤品，以其弹牙的口感和鲜美的汤头，成为泉州人日常饮食中不可或缺的一部分。

5. 面线糊：面线糊是泉州的传统早餐，汤头丰富，配料多样，既可以当作主食，也可以作为夜宵。

6. 海丝金凤元宵圆：元宵圆是泉州的传统点心，圆润可爱，馅料甜美，象征着团圆和美好。

7. 秉正堂石花膏：石花膏是一种清凉甜品，以石花菜为原料，清热解暑，是夏日消暑的佳品。

8. 过饥草汤：这道小吃具有药膳性质，以过饥草为主要原料，具有养胃的功效，是德化地区的传统美食。

9. 老马酸菜面：酸菜面以其酸爽的汤汁和筋道的面身，成为快餐中的一股清流，深受年轻人的喜爱。

10. 虎咬草：虎咬草是一种独特的传统小吃，以其独特的制作工艺和风味，给人带来不一样的味蕾体验。

以上这些小吃不仅反映了泉州的地方特色，更是中国饮食文化的重要组成部分。