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江湖渔道纸包鱼为什么这么受大众喜欢

江湖渔道”纸包鱼之所以成为餐饮新时尚，是因为其相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择，调料搭配，无一不是精心挑选，将食物的健康、营养放在了第一位，加之调料和烹饪的创新，使得其卫生、美味、环保的特点被食客广为赞誉。

“江湖渔道”的主食材鱼肉，采用的是无污染的淡水鲜鱼：湄公河优质巴沙鱼，长江水产三大珍品之一的鮰鱼，以及四大家鱼之一的鲩鱼。

鱼肉经由上市企业腌制，每天冷链直达门店，保证了每条鱼的口感与标准。“江湖渔道”纸包鱼的烹制，在吸纳传统烤鱼精髓的同时，采用创新手段，将鱼和各种佐料共同包裹在锡纸里面，在密封空间里再次蒸煮。