西安老马甑糕做法是什么
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- 2025-05-04 14:20:56
西安老马甑糕的烹饪秘籍是这样的：
首先，将糯米浸泡两小时，直到其变得柔软易处理。然后，将沥干水分的糯米倒入特制的木桶中，加入适量清水，搅拌均匀，让糯米充分吸收水分。接下来，将这个木桶放入蒸锅内，用小火慢慢蒸煮大约4到5个小时，确保水位适宜。蒸糕完成后，让它自然冷却，待凉后切成适口的块状。
在制作的最后阶段，你需要在平底锅中倒入适量油，将切好的甑糕块煎至金黄诱人。然后，加入适量的冰糖，慢慢熬制成浓稠的糖汁。最后，将这香甜的糖汁淋在煎炸好的甑糕上，一道美味的西安老马甑糕就大功告成了。这款糕点不仅制作过程简单，而且口感香甜，让人回味无穷，不容错过。现在就动手尝试，享受这份西安的地道美食吧。
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