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合肥有什么值得游客品尝的特产小吃

合肥，作为安徽省的省会城市，拥有丰富的美食文化。在这里，游客可以品尝到各种地道的特产小吃，感受这座城市的独特魅力。以下是一些值得游客品尝的合肥特产小吃：

笋干烧肉：这是一道具有合肥地方特色的传统名菜，选用新鲜的竹笋和五花肉为主要食材，经过炖煮、烧制而成。笋干的清香与猪肉的鲜美相互融合，口感鲜嫩，肉质酥烂，令人回味无穷。

毛豆腐：毛豆腐是合肥地区的特色小吃，选用优质黄豆为原料，经过发酵、磨浆、点卤等工艺制作而成。毛豆腐表面呈黄色，有一种特殊的酸香味，口感细腻，营养丰富，深受当地人喜爱。

臭鳜鱼：臭鳜鱼是合肥地区的一道传统名菜，选用鳜鱼为主料，加入豆豉、豆瓣酱等调料，经过腌制、炖煮等工艺制作而成。臭鳜鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，具有独特的风味。

锅边糊：锅边糊是合肥地区的传统小吃，以糯米粉为主要原料，加入红糖、花生碎等配料，经过蒸煮、搅拌等工艺制作而成。锅边糊色泽金黄，口感糯软，甜而不腻，是合肥人民喜爱的甜品之一。

麻饼：麻饼是合肥地区的特色糕点，以糯米粉、白糖、芝麻等为主要原料，经过揉捏、切片、烘烤等工艺制作而成。麻饼表面撒满芝麻，香甜可口，口感酥脆，是合肥人民喜爱的茶点之一。

鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤是合肥地区的传统名菜，选用新鲜鸭血、粉丝、豆腐皮等为主要食材，加入高汤炖煮而成。鸭血粉丝汤味道鲜美，营养丰富，具有很高的滋补价值。

葱油饼：葱油饼是合肥地区的特色小吃，以面粉、葱花为主要原料，经过擀面、煎烤等工艺制作而成。葱油饼外酥里嫩，葱香味浓郁，口感层次丰富，是合肥人民喜爱的早餐之一。

糖醋排骨：糖醋排骨是合肥地区的传统名菜，选用猪排骨为主料，加入糖、醋等调料，经过炖煮、翻炒等工艺制作而成。糖醋排骨色泽红亮，味道酸甜可口，肉质鲜嫩，是合肥人民喜爱的家常菜之一。

总之，合肥作为一个历史悠久的城市，拥有丰富的美食文化。游客在这里不仅可以品尝到各种地道的特产小吃，还能感受到这座城市的独特魅力。希望这些美食能给您留下美好的回忆。