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瑞金有哪些传统小吃值得一尝

瑞金，位于江西省南部的一个县级市，是中国革命的重要发源地之一。这里不仅有着丰富的历史文化，还有着独特的美食文化。瑞金的传统小吃种类繁多，口味独特，深受当地人民和游客的喜爱。下面就为大家介绍一些瑞金值得一尝的传统小吃。

1. 瑞金米果：瑞金米果是瑞金地区最具特色的传统小吃之一，有着悠久的历史。它以糯米为主要原料，经过蒸煮、揉捏、切割等工艺制成。瑞金米果色白如玉，口感糯滑，香甜可口。在当地，每逢节日或喜庆场合，家家户户都会制作米果，以示庆祝。

2. 瑞金糍粑：瑞金糍粑是一种以糯米为主要原料，经过蒸煮、揉捏、切割等工艺制成的传统小吃。它的制作工艺与瑞金米果相似，但口感更为糯软，味道更加香甜。瑞金糍粑既可单独食用，也可搭配其他食材，如红糖、花生做闹历碎等，更加美味可口。

3. 瑞金豆腐干：瑞金豆腐干是瑞金地区的特色传统豆制品，选用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟、凝固、切片、烘干等多道工序制成。瑞金豆腐干色泽金黄，质地坚实，口感鲜美，营养丰富。既可直接食用，也可烹饪成各种美味佳肴。

4. 瑞金糖油果子：瑞金糖油果子是一种传统的汉族糕点，以糯米粉、红糖、花生油为主要原料，经过搅拌、揉捏、切割、油炸等工艺制成。糖油果子外酥里嫩，甜而不腻，具有浓郁的花生油香味。在当地，糖油果子是人们喜爱的茶点之一。

5. 瑞金烧饼：瑞金烧饼是一种传统的面点小吃，以面粉、酵母、水为主要原料，经过发酵、揉捏、切割、烘烤等工艺制成。瑞金烧饼色泽金黄，外皮酥脆，内馅松软，味道香甜。它既可作为早餐食用，也可作为零食点心。

6. 瑞金肉丸：瑞金肉丸是一道具有地方特色的传统美食，选用猪肉、鱼肉等为原料，经过剁碎、调味、揉捏、煮熟等工艺制成。瑞金肉丸肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。它既可作为主食食用，也可作为火锅、炖菜等菜肴的佐料。

7. 瑞金鱼丸：瑞金鱼丸是一道具有地方特色的传统美食，选用鱼肉、猪肉等为原料，经过纯搜剁碎、调味、揉捏、煮熟等工艺制成。瑞金鱼丸鱼肉鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。它既可作为主食食用，也可作为火锅、炖菜等菜肴的佐料。

8. 瑞金粽子：瑞金粽子是瑞金地区的特色传统食品，选用糯米、豆沙、蛋黄、猪肉等为原料，经过浸泡、包裹、蒸煮等工艺制成。瑞金粽子口感糯滑，味道香甜，营养丰富。在当地，端午节时家家户户都会制作粽子，以示庆祝。

总之，瑞金的传统小吃种类繁多，口味独特，深受当地人民和游客的喜爱。如果有机会来到瑞金，不妨品尝一下这些美食，感受当地的风土人情。